Havuçlu kek, aroma dolu havuçlu lezzetiyle insanı büyülerken, yumuşacık dokusuyla ağızda dağılır. Tarifi ise oldukça kolay ve lezzetiyle herkesi memnun edecek şekilde. İşte size misafirleriniz için güzel bir alternatif sunacak havuçlu kek tarifi.
Gerekli Malzemeler
Bu enfes havuçlu kekin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Sütle birlikte rendelediğiniz havuçların üzerine yumurta, esmer şeker ekleyerek karıştırın. Daha sonra ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, tuz, ceviz gibi diğer malzemeleri karıştırın. İki karışımı birleştirerek kek hamurunu hazırlayın. İşte size tam da ihtiyacınız olan malzemeler: süt, un, kabartma tozu, tuz, tarçın, esmer şeker, vanilya, havuç, yumurta, tereyağı, ve ceviz.
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 3 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı ceviz
Tarif
Havuçlu kek için ilk önce havuçların kabuklarını soyun ve rendeleyin, ardından sütle birlikte bir kaba koyun. Üzerine yumurtaları kırarak çırpın ve esmer şekeri ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı havuçlu karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak cevizi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Kek hamurunu yağlanmış bir kaba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktası
Kek yapımında bir püf noktası, kekin içindeki havuç kabuklarının çıkabilir olmasıdır. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız havuçları rendelerken kabuklarını tamamen soyabilirsiniz. Bu yöntem aynı zamanda kekin renginin daha homojen olmasını da sağlar. Eğer tercih ederseniz kekin içinde havuç kabuklarını görmek isterseniz kabuklu şekilde rendeleyebilirsiniz.
Öneri
Kekinizi farklı bir lezzetle buluşturmak için servis öncesinde üzerine pudra şekeri veya kremayla süsleyebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem kullanarak kekinizin lezzetini değiştirebilirsiniz. Fındık ve bademin lezzeti, havuçlu kek tarifine harika bir uyum sağlayacaktır. Denemenizi kesinlikle öneririm!